如何挑水果

主題:5/30 如何挑水果 來賓：蔡昆道 中國醫藥大學北港附設醫院 內科醫療部 主任 05-783-7901 ----------------------------------------------- 這些水果合不來 1. 榴槤／酒 2. 大棗(紅棗、黑棗)／洋蔥、大蒜 3. 李子／蜂蜜 4. 芒果／大蒜 ----------------------------------------------- 空腹時，不要吃： 1. 柿子：含單寧酸，消化道痙攣。 2. 番茄：含膠質、柿膠酚，易胃脹痛。 3. 荔枝、甘蔗：果糖轉化不及會昏迷。 4. 山楂、橘子：有機酸，噯氣、反酸。 5. 香蕉：鎂過多，血液鈣鎂失衡。 6. 鳳梨：蛋白脢加重潰瘍等。 ----------------------------------------------- 慢性病患者該如何選擇水果？ 1.糖尿病患少吃龍眼： 如果吃下大量果糖，會造成血糖波動，不利病情控制。宜吃鳳梨、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，可改變胰島素的分泌量，使血糖下降。 2.血脂高者少吃榴蓮和椰子： 有些高脂水果包括榴蓮、椰子、鱷梨等，含飽和脂肪酸會增加血中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量，導致血管栓塞。可多吃柑橘、柚子、桃、草莓等水果。 3.高血壓病人可多吃奇異果： 高血壓病人須控制鈉的攝取，鉀跟鈉是互相制衡的，故多吃高鉀食物有助鈉的排出。宜吃柳橙、棗、橘子等含豐富維生素C，可降壓、緩解血管硬化。亦可食用高鉀蔬菜（如菠菜、冬菇、金針菇、木耳等）以控制病情。 4.腎病患者少吃楊桃： 因為它包含一種影響神經傳導的物質，腎臟功能欠佳者食用後，可能導致神經失調如昏迷等。 來源TVBS健康兩點靈

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